Dossiê café da manhã
Um infográfico incrível produzido pelo IG que esclarece sobre a duração dos produtos ingeridos no café da manhã.
Dos casos de intoxicação alimentar registrados só no Estado de São Paulo, entre 1998 e 2008, 27% tiveram origem em comidas preparadas nas próprias residências. No verão, por causa das altas temperaturas, o risco de contaminação aumenta.
Com a ajuda das nutricionistas Heloisa de Souza Garcia e Adriana Passanha, pesquisadoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, o iG Comida preparou um dossiê do café da manhã, mostrando o comportamento de alguns alimentos quando ficam expostos em temperatura ambiente de 28ºC a 30ºC. Confira.
infográfico produzido pelo IG...
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